Forest

Ресторан Forest — это современный ресторан гастрономии на каждый день, с большим выбором вин по бокалам по доступным ценам и настоящим ботаническим барельефом.

Forest — первый в своем роде адаптированный к Екатеринбургу формат casual food. Команда ресторана делает акцент на вкусе блюда. Их философия — ничто в ресторане не должно отвлекать гостя от гастрономии.

Кухня ресторана европейская, но при этом, в ней мастерски сочетаются и азиатские соусы и миксы продуктов разных регионов. Шеф-поваром Forest стал Виталий Ущаповский, который уже известен городу по проектам: ресторан «Паштет», новое Cafe 36.

Меню ресторана сделано по современным тенденциям в авторском гастрономичном стиле. Тут готовят много овощей, морепродуктов, рыбы. Команда на кухне добивается ярких вкусов даже самых простых блюд. Основной принцип команды Forest — свежие и качественные продукты, легкая, нежирная, но насыщенная кухня.