Клёво

Бренд-шеф проекта Захар Иванченко предлагает гостям понятные блюда из локальной рыбы и морских гадов. В ресторане на раскаленных сковородах сервируют мидии, гребешки, кальмары, барабульку, корюшку, ставриду и мурманскую камбалу. В качестве закусок — уже успевшие стать хитом клевые бутеры на печеном картофеле, брускетты с копченой треской и домашним майонезом, олюторская сельдь с ялтинским луком и печеной картошкой.

Большой выбор салатов: нисуаз с фирменной заправкой, салат с морепродуктами или буррата со спелыми томатами. Есть и ежи с уcтрицами и гребешками на льду, не мал и икорный бар — щучью, лососевую, форелевую и черную подают вместе со сметаной и блинами. Из горячего гости могут попробовать домашние котлетки из щуки или крабов и креветок, стейк лосося с голландским соусом и шпинатом, черную треску в мисо-соусе, равиоли с крабом в соусе биск, гедза с чилийским сибасом или пельмени из трех рыб. Из супов: рыбная солянка, том-ям и мисо-суп ким чи с лососем.

Завершить ужин можно одним из фирменных десертов: Павлова, эклеры, фисташковый рулет с малиной и нежным кремом маскарпоне или воздушным наполеоном. Впечатляет и выбор, представленный в винной карте. Здесь есть игристые и шампанские вина как по бокалам, так и в бутылках (кстати, возможен вариант заказать половину бутылки), белые, розовые и красные вина Старого и Нового Света, десертные вина и, конечно, позиции из России.