Цветение сакуры

Ресторан «Цветение сакуры» расположился вблизи Садового кольца на улице Красина. Стиль и интерьер ресторана воплощает сдержанность и простоту: темное дерево, бежевые и терракотовые оттенки, мотив цветущей сакуры и уютное зонирование пространства погружают гостей в атмосферу Страны восходящего солнца с ее особым очарованием и традициями.

Бренд-шеф и душа ресторана Аракава Хироки работает на кухне с шестнадцати лет. Более тридцати лет он оттачивал свое мастерство в Японии, Малайзии и Сингапуре. В «Цветении сакуры». Большинство продуктов поставляется из Японии — голубой тунец, морской окунь кинмедай, рыба-сабля тачио, кальмар аори, ставрида шима-аджи, кампачи, мраморная говядина вагю, тофу, а также овощи и фрукты.

Для тех, кто хочет попробовать аутентичную кухню, действует специальное меню с привычными для японских вкусов сочетаниями: холодная закуска из тофу с грибами намеко, тертым имбирем и стружкой тунца, обжаренная скумбрия, щечки рыбы шима-аджи, свинина с японским карри, лапша матча соба на льду и еще более 30 различных блюд. В качестве десертов стоит пробовать «Кинако моти» — карамелизированный банан в рисовом тесте с шариком мороженого матча и японской пудрой кинако и «Сиратама Дзэндзай» на основе бобов адзуки.

В барной карте ресторана представлены традиционные сакэ, сетю, японское пиво и сливовое вино. С 12:00 до 16:00 действует разнообразное меню ланчей — сеты с горячими блюдами, а также традиционные бэнто.