Ботанист

Самый известный и питкий коктейль — джин-тоник — как основа барной карты. Лаконичный эко-стиль для отдыха в саду — как доминанта интерьера. Модный калифорнийский такос — как база меню из легких закусок под сложносочиненные коктейли. Василиса Волкова, управляющий партнер «С.И.Д.Р. Групп», уверена, что новый бар отлично вольется в «эко-систему» Аптекарского огорода.

Открывается «Ботанист» с небольшого, но яркого зала, похожего на оранжерею — стены-окна, цветы и травы. Дальше — больше: в мае 2019 начнет работать просторная летняя веранда, сто квадратов дачной элегантности и сочной зелени под открытым небом и с шикарным видом на старший парк Москвы.