Меню построено в основном вокруг мидий: в Mollusca их можно найти в 27 вариациях: с карри, соусом блю-чиз, с трюфелем, в соусе том-ям. Шефом в ресторане выступил Джанмария Сапия, он же разработал для заведения меню закусок, супов, а также блюд из морепродуктов. Интерьер ресторана сделали по последним тенденциям. Много латуни, мрамора, бархата и элементы ар-деко.
Mollusca Rouge — яркий ресторан и бар с вечеринками на Большой Никитской.
Проект открыли Mollusca Group. Интерьеры яркие до экстравагантности: буйство цвета, абстрактные формы, камень, стекло и металл. Вечером внутри звучат диджей-сеты, а в летнее время открыта уютная терраса.
Меню и бар подчиняются концепции. Бренд-шеф Джанмария Сапия (Mollusca) сочетает азиатские продукты с французскими рецептами и техниками. Гостям подают макарон с фуагра и чёрной икрой, дим-самы с шиитаке и шимиджи, чебуреки с белыми грибами и крабом, панна-котту со сладким васаби. На баре миксуют авторские коктейли: Rouge на джине, вермуте и кордиале, French Colonies на текиле, цитрусовом миксе и агаве, KimChina на острой водке и миксе томатов кимчи. Кроме того, в барную карту включили классические коктейли, небанальную коллекцию вин по бокалам, азиатский крепкий алкоголь и пиво в бутылках.
Меню построено в основном вокруг мидий: в Mollusca их можно найти в 27 вариациях: с карри, соусом блю-чиз, с трюфелем, в соусе том-ям. Шефом в ресторане выступил Джанмария Сапия, он же разработал для заведения меню закусок, супов, а также блюд из морепродуктов. Интерьер ресторана сделали по последним тенденциям. Много латуни, мрамора, бархата и элементы ар-деко.
«Молон Лаве» в переводе с греческого «Приди и Возьми». Это легендарная фраза, произнесенная царем Леонидом при Фермопильском сражении в 480 году до н. э.
Паназиатский ресторан с панорамным видом и авторской кухней на шестом этаже башни «Око». В меню Momo большой выбор сашими, суши и роллов. Среди горячих блюд: филе миньон и цыпленок BBQ. Десерты представлены пирогами, тортами, мороженым и мини-эклерами. В барной карте — классические коктейли и твисты. Интерьер «Момо» оформлен в светлых персиковых оттенках, а название в переводе с японского означает «персик».
Momonga — японское кафе от Alba Group в фудмолле на Комсомольской.
Интерьер оформлен в традициях японского минимализма с лаконичной мебелью и неброским декором — место, где ничто не отвлекает от своих мыслей, отдыха и еды.
В меню соединили аутентичные блюда и современный стритфуд. Помимо классических роллов делают авторские вариации, а также различные маки, хенд-роллы и гунканы с крабом и угрем. Среди закусок — необычная версия битых огурцов с лососем и дорадо. Из более сытного — поке на азиатский манер, домбури и удоны с мясом и морепродуктами.
В дополнение наливают bubble tea и миксы на основе матчи. Кроме этого, в барной карте представлены различные саке, умесю, соджу и вина Старого и Нового Света.
Итальянский корнер от Il Forno Group в фудмолле «Депо Три вокзала». Меню разработал Алексей Ковалев, чемпион России по авторской пицце. Пекут неаполитанскую пиццу в подовой печи, лепят пасту и готовят традиционную итальянскую хлебную лепешку пуччу с разными дополнениями вроде лосося или пармы. Подают легкие закуски, супы и десерты.
Вот уже два года мы радуем наших гостей вкусным кофе и десертами. У нас в кофейне царит атмосфера свободы и чистого горного воздуха, это возможность почувствовать себя на природе, поработать или встретиться с друзьями среди гор.
