Рюмочная в центре Москвы с классической Русской кухней и большим ассортиментом фирменых настоек. Каждый может подобрать для себя именно то, что придется по вкусу.
Бар от итальянского шефа-повара с акцентом на просекко.В лаконичном интерьере — простая строгая мебель, кирпичные белые стены, мраморная барная стойка. Итальянское меню состоит из множества закусок по одной цене (брускетты, тартары, полента, прошутто), салаты с овощами и фруктами, легкие горячие блюда. Почти половина винной карты — просекко, кроме того, есть белые и красные вина, в том числе биодинамические. В барной карте — крепкий алкоголь, подборка вермутов и несколько видов спритца.
В интерьере нового заведения сохранен единый стиль бренда. Все рестораны «Pro.Хинкали» можно узнать по плетеным люстрам ручной работы, стульям из каракуля и расписными напольными кашпо с живыми цветами, которые тоже вручную сделали российские мастера. Помимо этого, в зале на Бауманской висят необычные люстры, напоминающие папаху, а стены украшает оригинальная роспись и полотно в стиле Пиросмани.
Концепция «Pro.Хинкали» предполагает сочетание грузинских традиций и современных тенденций как в интерьере, так и еде. Гости смогут найти в меню несколько видов хинкали, хачапури, шашлык и другие хиты кавказской кухни, которые готовятся на открытом огне, мангале и в печи.
Ресторан в Крылатском, продуманный в партнерстве с предпринимателем Аркадием Новиковым, стал четвертым в Москве и восьмым по счету в холдинге. Как и во всех проектах сети, в дизайне интерьера и концепции меню нового заведения акцент делается на аутентичную атмосферу Грузии. Бренд-шефом ресторана стал Виталий Ким.
В меню «Pro.Хинкали» представлены традиционные грузинские блюда: сациви из курицы, харчо, хачапури и фирменные хинкали — начиная от классических, с говядиной и свининой, заканчивая экзотическими вариантами с сыром и помидорами.
