Первый совместный проект ресторатора Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова.
Ресторан называется Sage. У этого слова в английском языке есть два значения ? «мудрец» и «шалфей», и оба они определяют сущность ресторана.
Романтичный ресторан Sakura Place оформлен цветущими сакурами, тонконогими журавлями и пагодами на закате — в лучших традициях японских гравюр. Меню паназиатское, с богатым выбором корейских, китайских, японских блюд с акцентом на уникальные деликатесы: столетние яйца, жареный тофу и карп-белка в апельсиновом соусе.
Заведение под названием Sally О`Вriens представляет собой настоящий ирландский паб, который расположился в центре Москвы. Это место посетители ценят за присущую ему атмосферу, которая позволяет отлично чувствовать себя в компании друзей, отдыхать от суеты городских будней и работы. Интерьер заведения полностью соответствует выбранной стилистике. Сердцем ресторана является изготовленная в Ирландии барная стойка с рольставнями, которые в час ночи опускаются, тем самым закрывая для клиентов доступ к бару.
Salone Pasta&Bar — ресторан с итальянской кухней и авторскими коктейлями на Малой Дмитровке. «Брат» одноимённого петербургского проекта Михаила Соколова, Тимура Дмитриева (Italy&co, Atelier Family) и Александра Сысоева.
Интерьеры оформили в духе изысканного, но ироничного винтажа: внутри — разномастная мебель, хрустальные люстры, фрески в стиле Ренессанса, цветы и тёплый свет. В меню повторяют полюбившиеся в Северной столице хиты: пасту ручной работы, равиоли по рецептам из региона Эмилия-Романья, pizza pazza с неожиданными начинками. Дополнить итальянские специалитеты предлагают яркими авторскими коктейлями.
Сдержанно-элегантный ресторан San сохраняет спокойную расслабляющую атмосферу и предлагает формат comfort food с привычными, но оттого не менее вкусными европейскими блюдами. Немного фантазии в аранжировке и классические вкусы предстают в новом, необычном свете.
Мексиканский ресторан от Гленна Баллиса и команды El Copitas на Патриарших. За кухню отвечает Марко Антонио Феррейра. Барную карту разработали Артем Перук, Николай Киселев и Игорь Зернов (El Copitas). Наливают более двадцати видов мескаля и текилы. Дизайн разработали бюро Arch(e)type, интерьер сдержанный и оформлен в пастельных тонах. В центре зала контактная барная стойка с видом на открытую кухню.
