В основе нашей концепции лежит мечта и тоска по Японии — столь любимой и столь далекой. Мы поставили себе задачу создать портал — дверь, которая переносила бы нашего гостя с улицы центра Москвы на отдаленную улочку одной из потерявшихся во времени деревень провинции Тоттори.
Touch Chef’s place & Bar на Садовнической набережной — это авторский ресторан в формате нео-бистро. Изюминка заведения — открытая кухня с Chеf's Tablе, а также интересное меню с необычными вкусовыми сочетаниями, формами и текстурами.В Touch Moscow можно попробовать поистине уникальные авторские блюда, например, стекло из вяленой свёклы, которое приправляют муссом из жареного перлового коджи, перлотто под цветочной вуалью из кальмаров или «кровь» из малины. В списке основных блюд — осьминог конфи с соусом из жёлтых томатов, обожжённые перцы с чёрным чесноком, форель с соусом из тресковой икры.
Изысканное оформление, два этажа, несколько локаций в серебристой гамме — ресторан To Hide подойдёт для романтических и дружеских встреч в приятной атмосфере. В барном меню преобладают коктейли, а кухня специализируется на фьюжн, предлагая авторские рецепты, пасты и рыбу.
