Blanc — первый ресторанный проект White Studios. У команды несколько фотостудий в Москве, школа фотографии, а также свое производство мебели и дизайн-бюро, поэтому Blanc получился чем-то вроде большого функционального шоу-рума, и, надо сказать, получился хорошо.
Кухня готовит первоклассные блюда, а персонал воспитан и радушен. Смело, самозабвенно и с удовольствием мы делимся своими ценностями с гостями, которые прониклись нашей философией.
Стильное кафе на Садовнической набережной. «Blau» с немецкого переводится как «Синий». Меню в кафе состоит из восточных специалитетов: готовят менемен — турецкую яичницу с помидорами, зеленым перцем и специями; около пяти видов мезе — небольших закусок-намазок, донер с цыпленком, открытую питу с говядиной. В течение всего дня в кафе Blau можно позавтракать. В интерьере задействовали неонововую подсветку в этом цвете, несколько столов и барную стойку. Разбавили такое оформление живыми растениями. Всего кафе «Блау» вмещает до 40 гостей.
Расслабляющий лаунж-бар Blisski с контрастным чёрно-белым интерьером и особенным вниманием к сложным фактурам — идеальная локация для спокойного отдыха и неспешных бесед с друзьями. Меню сбалансированное, паназиатское с небольшими европейскими дополнениями и сложными соусами.
Стильная кофейня в Басманном районе. Заведение занимает светлое двухуровневое помещение. Интерьер Bloom-n-Brew выполнен в скандинавском стиле. Внимание привлекает белоснежная барная стойка. В кофейной карте присутствует как классика, так и альтернатива. Дополнить напитки предлагают авторскими блюдами, в которых задействуют сезонные продукты. Меню в кофейне Bloom-n-Brew регулярно обновляют.
Стильная кофейня на Новослободской. Заведение занимает светлое двухуровневое помещение. Интерьер Bloom-n-Brew выполнен в скандинавском стиле. Внимание привлекает белоснежная барная стойка. В кофейной карте присутствует как классика, так и альтернатива. Дополнить напитки предлагают авторскими блюдами, в которых задействуют сезонные продукты. Меню в кофейне Bloom-n-Brew регулярно обновляют.
Сетевая кофейня на «Савеловской». «Блум-н-Брю» занимает светлое просторное помещение. Интерьер выполнен в стиле минимализм, даже с уклоном в аскетизм. Такая концепция отражает максимальную сосредоточенность на кофе. В кофейной карте присутствует как классика, так и альтернатива. Гостей здесь не оставят голодными: в кофейне есть варианты полноценных завтраков, ланчей и обедов.
Bluefin Boutique — ресторан-бутик с морепродуктами от Bluefin в ТЦ «Времена года». Заведение занимает двухуровневое пространство: на первом этаже — ледяная витрина с аквариумом, на втором — ресторан. Интерьеры минималистичные и строгие: тёмная палитра, чёрные скатерти, приглушённый свет и живая зелень. Рыбу и морепродукты в Bluefin Boutique привозят прямиком из Японии и Дальнего Востока. Подают морских ежей и устриц, чёрную икру, сашими, суши роллы, вагю, другую азиатскую классику и авторские блюда.
Bluefin Nikkei в 1-м Красногвардейском проезде — премиальный ресторан рыбной кухни с суши в стиле никкей и изысканными деликатесами для настоящих ценителей морепродуктов. В меню ресторана Bluefin Nikkei в 1-м Красногвардейском проезде собраны блюда паназиатской, японской кухни. Акцент сделан на рыбе и морепродуктах. Известные форматы преображаются благодаря авторскому прочтению. Для закуски предложат тирадито из лосося с микрощавелем и соусом понзу, сашими в новом стиле из тунца блюфин с халапеньо и юдзу-соусом. Также готовят пять видов севиче:например, с сибасом, из овощей, из тунца еллоуфин. Есть раздел тако — с копчёным угрём, имбирём и огурцом, тигровыми креветками и свит-чили. На обед — мисо рамен со свининой, рамен кимчи, веганский или тонкацу. Для основного блюда — креветки в панировке фурикакэ, лапша с курицей.Для гостей разработано предложение комбо-обедов, которое действует в будни. Работает беспроводная сеть интернет.
