Проект ресторана выстроен вокруг мяса во всех его проявлениях. Здесь готовят мраморную говядину из Воронежа, дагестанскую баранину и черкесскую ягнятину, фермерскую птицу и даже дичь, ассортимент которой планируют постоянно расширять. Для всего этого великолепия в ресторане используют дровяную печь, кастомный гриль и огромную коптильню. Только приготовлением на огне в ресторане не ограничиваются. Шеф-повар Дмитрий Зонов подаёт телячий язык под соусом тоннато с жареными анчоусами, карпаччо из лося — с хрустящими каперсами, борщ — с копченым ребром брянского бычка.
С 2011 года лучший ресторан Москвы — стейк-хаус «МЯСО» неизменно отвечает самым взыскательным запросам своих гостей, заслуженно снискав признание гурманов и гедонистов столицы. Из всевозможных гастрономических страстей мы служим лишь одной, и достигли в своем деле тех самых высот, с которых начинается настоящее искусство — искусство приготовления мяса.
Мясо и паста — это уютный гастробар, посетителям которого гарантируются вкусная еда и дружелюбная атмосфера. Тут угощают блюдами европейской и восточной кухни, а для гостей, не имеющих возможность посетить гастробар лично, работает служба доставки.
Сетевой стейк-хаус и рыбный ресторан на первом этаже бизнес-парка «Румянцево». Концепция заведения — гармоничное сочетание блюд из рыбы и мяса. Акцент в меню сделан на отечественной говядине зернового откорма и на морепродуктах с Камчатки, из Якутии и Мурманска. Их маринуют и подают в качестве закусок, жарят, запекают или готовят на пару. В винной карте ресторана — более 200 наименований, включая редкие коллекционные сорта.
Сетевой стейк-хаус и рыбный ресторан в ТРЦ «Каширская плаза». Заведение расположилось сразу на двух этажах. Пространство ресторана «Мясо и рыба» визуально разделено на две тематические зоны. В первом «рыбном» зале — светлая мебель, большое чучело акулы и аквариумы с обитателями северных российских морей. Второй «мясной» зал более темный по цветовой гамме. Гости могут разместиться на нарочито состаренных кожаных креслах и диванах. Акцент в меню сделан на отечественной говядине зернового откорма и морепродуктах с Камчатки, из Якутии и Мурманска. Их маринуют, жарят, запекают или готовят на пару. В винной карте ресторана — более 200 наименований, включая редкие коллекционные сорта.
