Проект Александра Бугаевского — шеф-повара, пять лет возглавлявшего работу кухни ресторана мировой сети Buddha-Bar в Петербурге.
Источник:
Рейтинг: 9.40 Город:Санкт-Петербург Адрес:м. Сенная площадь, Спасская, Садовая, Адмиралтейская, наб. Адмиралтейского канала, 2, на территории острова Новая Голландия Телефон(ы):+7 (812) 900-10-80 График работы: пн-чт, 12:00-22:00; пт-сб, 12:00-24:00; вс, 12:00-22:00 Тип: кафе Особенности: Вай-фай Средний чек мин.: 700 Средний чек макс.: 700 Кухня: Американская, Бургеры
Основа меню — бургеры. С говядиной и соусом барбекю; с креветками и авокадо; с говядиной, грибами и трюфельным маслом; с говядиной, грушей и горгонзолой.
Любой бургер — это хлеб и начинка, поэтому булочки для бургеров будут печь специально неподалеку, чтобы каждый день получать их самыми свежими, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
С операционным управлением помогает команда рестораторов, которые успешно запустили в Бутылке японское бистро Ronny и кафе Дзамико (Сергей Глазунов, Клим Жуков и Дмитрий Кюлленен), а также японское кафе gills на Казанской улице.
Интерьер «108» это римэйк классического американского дайнера, который придумал дизайнер Андрей Перепечко. Металлическая окантовка столов и стульев, черно-белая напольная плитка здесь органично вписываются в кирпичные своды Бутылки.
