Футура

Бистро и пекарня на набережной реки Карповки. «Футура» работает в отдельном здании во дворе кластера «Ленполиграфмаш» рядом с Ботаническим садом.В кафе сотрудничают с фермерскими хозяйствами и обновляют меню в зависимости от имеющихся сезонных продуктов на кухне.

Источник: http://www.visit-petersburg.ru/ru/restaurant/20001...distance=&sort=visit_rating&sort_order=desc&page=1

Рейтинг: 9.20
Город: Санкт-Петербург
Адрес: м. Петроградская, наб. реки Карповки, 5, корп. 36
Телефон(ы): +7 (999) 534-45-09
Сайт: http://futurabistro.com/, http://www.facebook.com/futurabistro/, http://www.instagram.com/futurabistro/
График работы: ежедневно, 11:00-20:00
Тип: кафе, кондитерская
Особенности: Вай-фай
Средний чек мин.: 700
Средний чек макс.: 1 200
Кухня: Европейская

В кафе сотрудничают с фермерскими хозяйствами и обновляют меню в зависимости от имеющихся сезонных продуктов на кухне. Летом акцент делают на интересные блюда из овощей, ягод и фруктов: например, подают форель с сальсой из крыжовника и запекают баклажаны с черной смородиной. На открытой кухне повара выпекают хлеб, закваску для него готовят сами.

Команда «Футуры» поддерживает философию безотходного производства и, например, кофейный жмых превращает в мороженое. По части напитков акцент делают на пиво и сидр. На основе последнего еще замешивают легкие коктейли — «алконады». Кофе варят на зерне от петербургских обжарщиков Verle Coffee Roasters.

Помимо стандартного набора «эспрессо-капучино-раф», есть интересные напитки: фильтр-кофе с вишневым кордиалом и колд-брю с кокосовой сгущенкой.