Хачапури и вино

Хачапури и вино на Кадетской линии — это третье заведение популярной в городе сети демократичных кафе, специализирующихся не только на домашнем вине и хачапури, но и на многих других блюдах национальной кухни.

Интерьер не похож на оформление других заведений под такой же вывеской. Как объясняют владельцы сети Хачапури и вино, для них главное — это естественная красота помещения, и у каждого она своя. На Кадетской линии это относительно большее пространство, вмещающее 60 гостей. Но все равно столик лучше бронировать заранее — очень уж это место популярно.

Самый большой раздел меню — с хачапури. Здесь представлены Аджарули в форме лодочки с Сулугуни и яйцом. Не столь популярный, но не менее вкусный Картопилиани — с картофелем и жареным луком. Кубдари — это классический мясной хачапури со свининой, сыром и сванской солью. Эту традиционную грузинскую смесь специй на основе соли, тмина, кинзы и шафрана вообще часто используют в кухне хачапрури и вино. Лобиани — по классике — с начинкой из фасоли. Мегрули — хачапури с сыром Сулугуни сверху и внутри. Два вида Пеновани — из слоеного теста. Второй большой раздел — с винами. Конечно, есть Саперави, Мукузани, Киндзмараули, в том числе лимитированная серия, Хванчкара, но самое популярное — это домашнее гранатовое вино, которое подают в глиняных кувшинах. Многие гости приезжают специально ради него. К слову, представлены также Испанское, Чилийское, Абхазское и другое вино.

По будням подают бизнес-ланчи и каждое утро, с 9 часов — завтраки.

В Хачапури и вино собираются теплые, душевные компании, поэтому место здесь лучше забронировать заранее. Сюда приходят не только за гастрономическими шедеврами, но и за дружелюбным общением.