Бор 812

Интерьер ресторана «БОР 812» подхватывает главную идею: просторный зал украшают мох и живая зелень, а вся мебель выполнена из натурального дерева. Но все же самое впечатляющее — панорамные окна, благодаря которым пейзажи вокруг становятся самой важной декорацией.

При создании меню шеф-повар Олег Сосункевич вдохновлялся средиземноморскими рецептами, делая упор на качество и натуральный вкус продуктов. Список открывает raw bar — раздел с блюдами из свежих сырых морепродуктов. Начать предлагают с устриц, морских ежей или тартара из дикого лосося с авокадо. Есть и закуски другого плана, скажем, домашняя страчателла со сладкими томатами или микс-салат с прошутто и карамелизированной грушей.

Другой важный раздел в меню ресторана «БОР 812» посвящен стейкам из угольной печи. Но в ней мы готовим далеко не только мясо: можно попробовать лосося с печеной медовой тыквой или осьминога в остром соусе из томатов.

Винная карта насчитывает порядка 200 наименований, за ее подборку отвечает сомелье Юлия Мартиросова, регулярно участвующая во всех международных винных конкурсах и фестивалях. В карте ресторана «БОР 812» Юлия собрала не только классику, но и редкие образцы для самых искушенных гостей, включая вина самых престижных винных домов Франции.

Когда мы говорим, что ресторан просторный, мы не лукавим. Площадь нашего ресторана позволяет провести мероприятие разного масштаба. И мы с радостью готовы устроить для вас потрясающий праздник, который надолго запомнится вашим гостям, друзьям и самым близким. Тем более, что в комплексе есть все необходимое для отличного отдыха, включая восемь видов бань с бассейнами и купелями и роскошный бутик-отель.