Vakh

Всего в заведении три небольших, но уютных зала, выполненных в стиле индустриального лофта с бетонными, местами пошарпанными стенами, металлическими балками и деревянными перекрытиями. Оформили пространство плиткой ручной работы в красивом оттенке терракот, композициями из соломы и сухоцветов, комнатными растениями и глиняными кувшинами. Интересным дизайнерским решением стало расположение светильников, напоминающих силуэты кавказских гор. Тарелки, соусницы, пиалы и другая посуда изготовлены вручную из керамики местными умельцами. В одном из залов установили открытую кухню, с которой доносятся аппетитные запахи жареного мяса и кавказских специй.

За кухню отвечает шеф-повар из Грузии Нана Месхия-Джгаркава. На закуску готовят баклажанную икру с мини-пури, сациви из цыплёнка, несколько видов пхали, салат с индейкой и копчёным сулугуни. На горячее пряный кукурузный суп, чанахи из баранины, каурма из куриных сердец на кахетинском масле. На мангале жарят шашлыки, каре ягнёнка, цыплёнка на вертеле, стейки, рыбу и овощи. В хинкали помимо мяса добавляют сыр с мятой и тархун. В списке десертов — фирменные пирожные Нана, яблочные рулетики и традиционный грузинский десерт мацони с мёдом и орехами.