Паста-бар на Гороховой улице. Меню кафе «Мука и вода» короткое и простое: всего десять позиций. За их исполнение отвечает шеф-повар Константин Никонов, в профессиональной копилке которого — стажировки у итальянских коллег. В качестве легкой закуски шеф предлагает средиземноморский салат из спелых томатов и рикотты и буррату с томатами и песто. Ключевой раздел в меню — домашняя паста. В кафе «Мука и вода» лепят пять видов макаронных изделий: «ленточки» феттуччини и спагетти, «бабочки» фарфалле, «пельмени» тортеллони и каппеллаччи. Приготовить их могут со страчателлой и кедровыми орешками, с брокколи и копченым лососем, с муссом из лосося
«Мука&Вода» — камерное заведение с авторской итальянской кухней, рассчитанное на 30 посадочных мест, есть большой общий стол, за которым стоят картонные табуреты из вторично перерабатываемого сырья. Здесь готовят более 15 различных видов домашней пасты, используют только итальянские сыры, а также выпекают хлеб. Меню обновляется каждый сезон, а также каждую неделю шеф-повар Артем Бударщиков придумывает новые сезонные спешалы. В первой половине дня подают поздние завтраки, в меню можно найти: зеленую гречку с сезонными овощами и авокадо, различные скремблы с мортаделлой и прошутто. По будним дням также есть обеденное предложение. В барной карте можно найти уникальные натуральные и веганские вина.
Mundshtuk- это энобар с богатой коллекцией напитков и творчески оформленный лаунж, которые объединились в одном формате. Европейское меню и арт-дизайн отличает изысканность и лаконичность, по вечерам выходным отдых дополнит современная музыка от приглашенных диджеев.
Ресторан арктической кухни на Большой Зелениной. В меню включили специалитеты из мурманских региональных продуктов. Подают беляши с крабом, териберские щи, оленя с брусничным взваром, спинку мурманской трески в топленом крабовом молоке с чипсами из водорослей. В барной карте представили настойки на морошке, бруснике и чернике, шотландский и ирландский виски. Особое внимание уделили чаю — в него добавляют северные дикоросы, ягель и листья брусники.
Ресторан «Мычара» на Гороховой специализируется на мясе. На гриль здесь отправляются разнообразные стейки, ребра и колбасы. В барной карте — акцент на настойки: гильдия крымских барменов специально для «Мычары» собрала более 30 нескучных рецептов шотов. По вечерам «Мычара» из повседневного стейк-хауса преображается в место для танцев и музыкальных сессий.
Ресторан Александра Затуливетрова на улице Марата. Это расширенная версия первого ресторана. Здесь четыре зала: ретро-гостиная, центральный зал, библиотека и реберная. Днем до 18 часов в заведении работает ланч-буфет с блюдами, приготовленными по законам макробиотики. А вечером готовят ребра в отдельном потайном зале. Также в ресторане действует библиотека на 20 тысяч книг, которые можно приобрести — полученные средства отправятся в детские дома.
Мясной ресторан с ироничным названием на улице Рылеева. Владельцы заведения по-своему интерпретировали масонские символы и поставили во главу концепции мясо. Так, вместо знакомого всевидящего ока в треугольник вписана телячья голова, а одна из стен расписана схемой разделки туши и «мясонскими» заветами вроде «Возрадуемся мясу вместе». Здесь готовят классические стейки в хоспере, коптят курицу и свиные ребрышки, подают паштеты и теплые салаты с говядиной.
Мясорубка Angus — это стейк-хаус, который начинается с собственного фермерского хозяйства, где выращивают бычков по самым высоким международным стандартам, чтобы гарантировать незабываемый вкус мраморной говядины в вашем стейке или бургере.
