История ЦСИ «Табачная фабрика» началась в конце 2009 год, когда на этапе подготовки Первой Южно-российской биеннале современного искусства была достигнута договоренность с владельцами бизнеса, что на 1, 5 тыс. кв. м. донской табачной фабрики, выехавшей из своих старых корпусов в центре города, разместятся секции биеннале «С-В-Я-З-И сonnection» и «Waterлиния». Чуть позднее в прессе появилась информация о том, что на этих площадях старых цехов создан Центр современного искусства «Табачная фабрика»