Азовский Технологический Институт был создан на базе Азовского политехнического колледжа приказом Министерства образования РФ № 4020 от 11.12.2001 г. как филиал государственного образовательного учреждения «Донского Государственного Технического Университета» г.Ростов-на-Дону.
В настоящее время Азовский технологический институт — это многоуровневое учебное заведение, реализующее программы среднего специального, высшего и дополнительного образования. Около 1 тысячи студентов проходят обучение на среднетехническом факультете, на очном и заочном отделениях факультета высшего профессионального образования. Проводятся занятия лицеистов и курсы переподготовки и повышения квалификации.
В учебном корпусе института более 50 специализированных лабораторий и кабинетов, учебно-производственные мастерские, вычислительный центр, библиотека с читальным залом, спортивный зал, наружный спортивный комплекс, большой актовый зал. Институт имеет необходимое специальное оборудование: программные станки с ЧПУ, промышленные роботы, современные компьютерные залы.