La Fabbrica

Ростовский ресторан «La Fabbrica» — заведение итальянской кухни, открытое в содружестве с именитым столичным ресторатором Аркадием Новиковым. Ресторан располагается в цехе бывшей табачной фабрики — отсюда и происходит название Интерьер зала представляет собой причудливое сочетание промышленного помещения-лофта и средиземноморского поместья с изысканной резной отделкой из натурального дерева (такой стиль во Франции называют буазери). В огромные окна днем льется солнечный свет, вечером солнце заменяют громадные сферические светильники, закрепленные на паутине из решеток, металлических балок и арматуры. Стулья и диваны отличаются венецианской пышностью, в помещении много зеркал и живой зелени.

Кухней заведует итальянец сельского происхождения Мирко Дзаго, известный россиянам по кулинарному телешоу «Мастер-Шеф». Мирко почти двадцать лет возглавляет заведения средиземноморской кухни и отлично знает все ее нюансы. На горячее шеф предлагает гостям два коронных блюда — каре ягненка и стейк сибаса с лесными грибами. Поклонники жареного по достоинству оценят цыпленка с кукурузой, мякоть осьминога, зажаренную на гриле, стейк из мраморной говядины. В качестве изысканного гарнира гурманам предлагают жареные плоды авокадо с подвялеными черри или тушеную морковь со специями. Как и в любом итальянском ресторане, в «Ля Фаббрике» отличный выбор пасты и пиццы. Пиццу 11 видов выпекают в настоящей дровяной печи. Завершить трапезу можно американским шоколадным пирожным брауни, панна коттой с персиком и тархуном или классическим тирамису.

Запить гастрономическое изобилие гости могут фрешами, отменным кофе, ароматным чаем и щедрыми дарами виноградной лозы из стран Старого и Нового Света, но прежде всего с Аппенинского полуострова. Как и другие заведения холдинга Novikov Group, «La Fabbrica» позиционируется как фешенебельное и недешевое заведение, предназначенное, прежде всего, для встреч в солидной компании, а также для семейных обедов и ужинов. Наверняка удачно пройдет здесь и романтический вечер. Изысканная подача блюд, обходительность официантов, отменное качество еды и напитков запомнится гостям надолго. В зале играет приятная фоновая музыка, работает бесплатная сеть wi-fi, перед входом имеется парковка. Ресторан проводит банкетное обслуживание. Можно забронировать зал на новогодний корпоратив, свадьбу, юбилей и другие торжества.